| Автор | Mazzanti, Gianfranco |
| Автор | Mudge, Elizabeth M. |
| Дата выпуска | 2009 |
| ISBN | 978-0-85404-117-6 |
| Формат | application.pdf |
| Издатель | Royal Society of Chemistry |
| Название | Development of a Rheo-NMR System to Study the Crystallisation of Bulk Lipids Under Shear Flow |
| Тип | other |
| DOI | 10.1039/9781847559494-00089 |
| Print ISSN | 0260-6291 |
| Журнал | Magnetic Resonance in Food Science: Challenges in a Changing World |
| Первая страница | 89 |
| Последняя страница | 96 |
