| Автор | van Aken, George A. |
| Дата выпуска | 1995 |
| ISBN | 978-0-85404-700-0 |
| Формат | application.pdf |
| Издатель | Royal Society of Chemistry |
| Название | A Phenomenological Model for the Dynamic Interfacial Behaviour of Adsorbed Protein Layers |
| Тип | other |
| DOI | 10.1039/9781847550873-00043 |
| Print ISSN | 0260-6291 |
| Журнал | Food Macromolecules and Colloids |
| Первая страница | 43 |
| Последняя страница | 49 |
