| Автор | Hargreaves, Jeremy |
| Автор | Douillard, Roger |
| Автор | Popineau, Yves |
| Дата выпуска | 1995 |
| ISBN | 978-0-85404-700-0 |
| Формат | application.pdf |
| Издатель | Royal Society of Chemistry |
| Название | Application of Polymer Scaling Concepts to Purified Gliadins at the Air-Water Interface |
| Тип | other |
| DOI | 10.1039/9781847550873-00071 |
| Print ISSN | 0260-6291 |
| Журнал | Food Macromolecules and Colloids |
| Первая страница | 71 |
| Последняя страница | 76 |
