| Автор | Husband, F. |
| Автор | Wilde, P. J. |
| Автор | Marion, D. |
| Автор | Clark, D. C. |
| Дата выпуска | 1995 |
| ISBN | 978-0-85404-700-0 |
| Формат | application.pdf |
| Издатель | Royal Society of Chemistry |
| Название | Comparison of the Foaming and Interfacial Properties of Two Related Lipid-binding Proteins from Wheat in the Presence of a Competing Surfactant |
| Тип | other |
| DOI | 10.1039/9781847550873-00285 |
| Print ISSN | 0260-6291 |
| Журнал | Food Macromolecules and Colloids |
| Первая страница | 285 |
| Последняя страница | 296 |
