| Автор | Kravtchenko, T. P |
| Автор | Parker, A. |
| Автор | Trespoey, A. |
| Дата выпуска | 1995 |
| ISBN | 978-0-85404-700-0 |
| Формат | application.pdf |
| Издатель | Royal Society of Chemistry |
| Название | Colloidal Stability and Sedimentation of Pectin-Stabilized Acid Milk Drinks |
| Тип | other |
| DOI | 10.1039/9781847550873-00349 |
| Print ISSN | 0260-6291 |
| Журнал | Food Macromolecules and Colloids |
| Первая страница | 349 |
| Последняя страница | 355 |
