| Автор | Pearce, Steve |
| Автор | Roth, Hayley |
| Дата выпуска | 2002 |
| ISBN | 0-85404-821-9 |
| Формат | application.pdf |
| Издатель | Royal Society of Chemistry |
| Название | Out of Africa: The chemistry and flavour properties of the protein thaumatin |
| Тип | other |
| DOI | 10.1039/9781847550071-00178 |
| Журнал | Advances in Flavours and Fragrances: From the Sensation to the Synthesis |
| Первая страница | 178 |
| Последняя страница | 193 |
