| Автор | Patino, Juan M. Rodr?guez |
| Автор | S?nchez, Cecilio Carrera |
| Автор | Ni?o, Ma. Rosario Rodr?guez |
| Автор | Fern?ndez, Marta Cejudo |
| Дата выпуска | 2001 |
| ISBN | 0-85404-850-2 |
| Формат | application.pdf |
| Издатель | Royal Society of Chemistry |
| Название | Application of Brewster angle microscopy to the analysis of proteins and lipids at the air-water interface |
| Тип | other |
| DOI | 10.1039/9781847550842-00022 |
| Print ISSN | 0260-6291 |
| Журнал | Food Colloids Fundamentals of Formulation |
| Первая страница | 22 |
| Последняя страница | 35 |
