| Автор | van de Velde, Fred |
| Автор | Rollema, Harry S. |
| Автор | Tromp, R. Hans |
| Дата выпуска | 2003 |
| ISBN | 0-85404-871-5 |
| Формат | application.pdf |
| Издатель | Royal Society of Chemistry |
| Название | Coil-helix transition of ι-carrageenan as a function of chain regularity: The effect of counterion valency |
| Тип | other |
| DOI | 10.1039/9781847550835-00256 |
| Print ISSN | 0260-6291 |
| Журнал | Food Colloids, Biopolymers and Materials |
| Первая страница | 256 |
| Последняя страница | 264 |
