Мобильная версия

Доступно журналов:

3 288

Доступно статей:

3 891 637

 

Скрыть метаданые

Автор Weinbreck, Fanny
Автор de Kruif, C. G.
Дата выпуска 2003
ISBN 0-85404-871-5
Формат application.pdf
Издатель Royal Society of Chemistry
Название Complex coacervation of globular proteins and gum arabic
Тип other
DOI 10.1039/9781847550835-00337
Print ISSN 0260-6291
Журнал Food Colloids, Biopolymers and Materials
Первая страница 337
Последняя страница 344

Скрыть метаданые