| Автор | Spanier, A. M. |
| Автор | Shahidi, F. |
| Автор | Parliment, T. H. |
| Автор | Mussinan, C. |
| Автор | Ho, C.-T. |
| Автор | Contis, E. Tratras |
| Дата выпуска | 2001 |
| ISBN | 0-85404-875-8 |
| Формат | application.pdf |
| Издатель | Royal Society of Chemistry |
| Название | Dairy |
| Тип | other |
| DOI | 10.1039/9781847550859-00065 |
| Print ISSN | 0260-6291 |
| Журнал | Food Flavors and Chemistry: Advances of the New Millennium |
| Первая страница | 65 |
| Последняя страница | 66 |
