| Автор | Lee, B. H. |
| Автор | Hailelassie, S. |
| Автор | Yaylayan, V. |
| Автор | Stewart, B. |
| Дата выпуска | 2001 |
| ISBN | 0-85404-875-8 |
| Формат | application.pdf |
| Издатель | Royal Society of Chemistry |
| Название | Characterization of volatile flavors in enzyme-modified and natural Cheddar cheese |
| Тип | other |
| DOI | 10.1039/9781847550859-00141 |
| Print ISSN | 0260-6291 |
| Журнал | Food Flavors and Chemistry: Advances of the New Millennium |
| Первая страница | 141 |
| Последняя страница | 150 |
