| Автор | Grenier, A. |
| Автор | Lucas, T. |
| Автор | Davenel, A. |
| Автор | Collewet, G. |
| Автор | Bail, A. Le |
| Дата выпуска | 2003 |
| ISBN | 0-85404-886-3 |
| Формат | application.pdf |
| Издатель | Royal Society of Chemistry |
| Название | Comparison of two sequences: Spin-Echo and gradient echo for the assessment of dough porosity during proving |
| Тип | other |
| DOI | 10.1039/9781847551269-00136 |
| Print ISSN | 0260-6291 |
| Журнал | Magnetic Resonance in Food Science: Latest Developments |
| Первая страница | 136 |
| Последняя страница | 143 |
