| Автор | Carbonell, J.V. |
| Дата выпуска | 1995 |
| Издатель | Sage Publications |
| Название | Book Reviews : Brewing. M.J. Lewis y T.W. Young. Publicado en 1995 por Chapman & Hall, 2-6 Boundary Row, London SE1 8HN, UK. Chapman & Hall, 115 Fifth Avenue, New York, NY 10003. XII + 260 pp., ISBN 0-412-26420X |
| Тип | Reviews |
| DOI | 10.1177/108201329500100111 |
| Print ISSN | 1082-0132 |
| Журнал | Food Science and Technology International |
| Том | 1 |
| Первая страница | 52 |
| Последняя страница | 52 |
| Выпуск | 1 |
