| Автор | Flors, A. |
| Дата выпуска | 1996 |
| Издатель | Sage Publications |
| Название | Book Reviews : Biotechnology. Volume 9. Enzymes, Biomass, Food and Feed. Editado por G. Reed y T.W. Nagodawithana. Segunda edición publicada en 1995 por VCH, P.O. Box 101161, D-69451 Weinheim. XVI + 804 pp., ISBN 3-527-28310-2 |
| Тип | Reviews |
| DOI | 10.1177/108201329600200422 |
| Print ISSN | 1082-0132 |
| Журнал | Food Science and Technology International |
| Том | 2 |
| Первая страница | 274 |
| Последняя страница | 275 |
| Выпуск | 4 |
