| Автор | Michel, Martin |
| Автор | Watzke, Heribert J. |
| Автор | Sagalowicz, Laurent |
| Автор | Kolodziejczyk, Eric |
| Автор | Leser, Martin E. |
| Дата выпуска | 2007 |
| ISBN | 978-0-85404-271-5 |
| Формат | application.pdf |
| Издатель | Royal Society of Chemistry |
| Название | Chapter 2. Self-Assembly in Food – A New Way to Make Nutritious Products |
| Тип | other |
| DOI | 10.1039/9781847557698-00017 |
| Print ISSN | 0260-6291 |
| Журнал | Food Colloids: Self-Assembly and Material Science |
| Первая страница | 19 |
| Последняя страница | 33 |
| Аффилиация | Michel Martin; Nestlà Research Center |
| Аффилиация | Watzke Heribert J.; Nestlà Research Center |
| Аффилиация | Sagalowicz Laurent; Nestlà Research Center |
| Аффилиация | Kolodziejczyk Eric; Nestlà Research Center |
| Аффилиация | Leser Martin E.; Nestlà Research Center |
| Библиографическая ссылка | P.R. Guesry, Forum Nutr., 2005, 57, 73 |
| Библиографическая ссылка | M.B. Katan, N.M. de Roos, Crit. Rev. Food Sci. Nutr., 2004, 44, 369 |
| Библиографическая ссылка | A. Berger, P.J.H. Jones, S.S. Abumweis, Lipids Health Dis., 2004, 3, 5 |
| Библиографическая ссылка | G. Gremaud, E. Dalan, C. Piguet, M. Baumgartner, P. Ballabeni, B. Decarli, M.E. Leser, A. Berger, L.B. Fay, Eur. J. Nutr., 2002, 41, 54 |
| Библиографическая ссылка | E.B. Pouteau, I.E. Monnard, C. Piguet-Welsch, M.J. Groux, L. Sagalowicz, A. Berger, Eur. J. Nutr., 2003, 42, 154 |
| Библиографическая ссылка | Z.C. Dang, C. Lowik, Trends Endocrinol. Metab., 2005, 16, 207 |
| Библиографическая ссылка | G. Banhegyi, Orv. Hetil., 2005, 146, 1621 |
| Библиографическая ссылка | H. Nishino, H. Tokuda, Y. Satomi, M. Masuda, Y. Osaka, S. Yogosawa, S. Wada, X.Y. Mou, J. Takayasu, M. Murakoshi, K. Jinnno, M. Yano, Biofactors, 2004, 22, 57 |
| Библиографическая ссылка | M.P. Wirth, O.W. Hakenberg, Dtsch. Med. Wochenschr., 2005, 130, 2002 |
| Библиографическая ссылка | J.B. German, H.J. Watzke, Comp. Rev. Food Sci. Food Safety, 2004, 3, 4, 145 |
| Библиографическая ссылка | J.B. German, C. Yeretzian, H.J. Watzke, Food Technol., 2004, 58, 12, 26 |
| Библиографическая ссылка | I. Corthesy-Theulaz, J.T. den Dunnen, P. Ferre, J.M. Geurts, M. Muller, N. van Belzen, B. van Ommen, Ann. Nutr. Metab., 2005, 49, 355 |
| Библиографическая ссылка | M. Muller, S. Kersten, Nat. Rev. Genet., 2003, 4, 315 |
| Библиографическая ссылка | R. Piazza, Curr. Opin. Colloid Interface Sci., 2006, 11, 30 |
| Библиографическая ссылка | P. Richmond, Pure Appl. Chem., 1992, 64, 1751 |
| Библиографическая ссылка | D.A. Maka, L.K. Murphy, AACN Clin. Issues, 2000, 11, 580 |
| Библиографическая ссылка | L.E. Schmidt, K. Dalhoff, Drugs, 2002, 62, 1481 |
| Библиографическая ссылка | B.N. Singh, Clin. Pharmacokinet., 1999, 37, 213 |
| Библиографическая ссылка | D. Fleisher, C. Li, Y. Zhou, L.H. Pao, A. Karim, Clin. Pharmacokinet., 1999, 36, 233 |
| Библиографическая ссылка | L. de Campo, A. Yaghmur, L. Sagalowicz, M.E. Leser, H. Watzke, O. Glatter, Langmuir, 2004, 20, 5254 |
| Библиографическая ссылка | J. Gustafsson, H. Ljusberg-Wahren, M. Almgren, K. Larsson, Langmuir, 1996, 12, 4611 |
| Библиографическая ссылка | J. Gustafsson, H. Ljusberg-Wahren, M. Almgren, K. Larsson, Langmuir, 1997, 13, 6964 |
| Библиографическая ссылка | K. Larsson, J. Dispersion Sci. Technol., 1999, 20, 27 |
| Библиографическая ссылка | A. Yaghmur, L. de Campo, L. Sagalowicz, M.E. Leser, O. Glatter, Langmuir, 2005, 21, 569 |
| Библиографическая ссылка | A. Yaghmur, L. de Campo, S. Salentinig, L. Sagalowicz, M.E. Leser, O. Glatter, Langmuir, 2006, 22, 517 |
| Библиографическая ссылка | M.C. Carey, D.M. Small, C.M. Bliss, Ann. Rev. Physiol., 1983, 45, 651 |
| Библиографическая ссылка | H.I. Friedman, B. Nylund, Am. J. Clin. Nutr., 1980, 33, 1108 |
| Библиографическая ссылка | J.E. Staggers, O. Hernell, R.J. Stafford, M.C. Carey, Biochemistry, 1990, 29, 2028 |
| Библиографическая ссылка | O. Hernell, J.E. Stagger, M.C. Carey, Biochemistry, 1990, 29, 2041 |
| Библиографическая ссылка | W.N. Charman, J. Pharm. Sci., 2000, 89, 967 |
| Библиографическая ссылка | T.H. Liao, P. Hamosh, M. Hamosh, Pediatr. Res., 1984, 18, 402 |
| Библиографическая ссылка | A.C. Frazer, J.H. Schulman, H.C. Stewart, J. Physiol., 1964, 103, 306 |
| Библиографическая ссылка | J.M. Linthorst, S. Bennett-Clark, P.R. Holt, J. Colloid Interface Sci., 1977, 60, 1 |
| Библиографическая ссылка | G.F. Dasher, Science, 1952, 116, 660 |
| Библиографическая ссылка | M. Armand, B. Pasquier, M. Andre, P. Borel, M. Senft, J. Peyrot, J. Salducci, H. Portugal, V. Jaussan, D. Lairon, Am. J. Clin. Nutr., 1999, 70, 1096 |
| Библиографическая ссылка | M. Armand, P. Borel, B. Pasquier, C. Dubois, M. Senft, M. Andre, J. Peyrot, J. Salducci, D. Lairon, Am. J. Physiol., 1996, 271, G1, 72 |
| Библиографическая ссылка | P. Borel, M. Armand, B. Pasquier, M. Senft, G. Dutot, C. Melin, H. Lafont, D. Lairon, J. Parenter. Enteral Nutr., 1994, 18, 534 |
| Библиографическая ссылка | A.C. Frazer, J.H. Schulman, H.C. Stewart, J. Physiol., 1944, 103, 306 |
| Библиографическая ссылка | M. Charles, H. Sari, B. Entressangles, P. Desmuelle, Biochem. Biophys. Res. Commun., 1975, 65, 740 |
| Библиографическая ссылка | S. Labourdenne, O. Brass, M. Ivanova, A. Cagna, R. Verger, Biochemistry, 1997, 36, 3423 |
| Библиографическая ссылка | L.L.M. van Deenen, G.H. DeHass, Adv. Lipid Res., 1964, 2, 162 |
| Библиографическая ссылка | B. Borgström, G. Lundh, A. Hofmann, Gastroenterology, 1963, 45, 229 |
| Библиографическая ссылка | B. Borgström, G. Lundh, A. Hofmann, Gastroenterology, 1968, 54, S781 |
| Библиографическая ссылка | A.F. Hofmann, B. Borgström, J. Clin. Invest., 1964, 43, 247 |
| Библиографическая ссылка | A.F. Hofmann, B. Borgström, Fed. Proc., 1962, 21, 43 |
| Библиографическая ссылка | A.F. Hofmann, B. Borgström, Biochim. Biophys. Acta, 1963, 70, 317 |
| Библиографическая ссылка | J.S. Patton, M.C. Carey, Science, 1979, 204, 145 |
| Библиографическая ссылка | J.S. Patton, R.D. Vetter, M. Hamosh, B. Borgström, M. Lindström, M.C. Carey, Food Microstruct., 1985, 4, 29 |
| Библиографическая ссылка | P.R. Holt, B.M. Fairchild, J. Weiss, Lipids, 1986, 21, 444 |
| Библиографическая ссылка | M.W. Rigler, R.E. Honkanen, J.S. Patton, J. Lipid Res., 1986, 27, 836 |
| Библиографическая ссылка | G.A. Kossena, B.J. Boyd, C.J. Porter, W.N. Charman, J. Pharm. Sci., 2003, 92, 634 |
| Библиографическая ссылка | P. Schurtenberger, N. Mazer, S. Waldvogel, W. Kanzig, Biochim. Biophys. Acta, 1984, 775, 111 |
| Библиографическая ссылка | P. Schurtenberger, N.A. Mazer, W. Kanzig, Hepatology, 1984, 4, 143S |
| Библиографическая ссылка | P. Schurtenberger, M. Svard, E. Wehrli, B. Lindman, Biochim. Biophys. Acta, 1986, 882, 465 |
| Библиографическая ссылка | M. Lindström, H. Ljusberg-Wahren, K. Larsson, B. Borgström, Lipids, 1981, 16, 749 |
| Библиографическая ссылка | O. Hernell, L. Blackberg, J. Pediatr., 1994, 125, S56 |
| Библиографическая ссылка | G.A. Kossena, W.N. Charman, B.J. Boyd, D.E. Dunstan, C.J. Porter, J. Pharm. Sci., 2004, 93, 332 |
| Библиографическая ссылка | J. Borné, T. Nylander, A. Khan, J. Phys. Chem. B, 2002, 106, 10492 |
| Библиографическая ссылка | J. Borné, T. Nylander, A. Khan, Langmuir, 2002, 18, 8972 |
| Библиографическая ссылка | J. Borné, T. Nylander, A. Khan, J. Colloid Interface Sci., 2001, 257, 310 |
| Библиографическая ссылка | J. Borné, T. Nylander, A. Khan, Langmuir, 2001, 17, 7742 |
| Библиографическая ссылка | F.A. Wilson, Am. J. Physiol., 1981, 241, G83 |
| Библиографическая ссылка | I. Behrens, A.I. Pena, M.J. Alonso, T. Kissel, Pharm. Res., 2002, 19, 1185 |
| Библиографическая ссылка | G.M. Hodges, E.A. Carr, R.A. Hazzard, K.E. Carr, Dig. Dis. Sci., 1995, 40, 967 |
| Библиографическая ссылка | E. Sanders, C.T. Ashworth, Exp. Cell Res., 1961, 22, 137 |
| Библиографическая ссылка | H. Qiu, M. Caffrey, Biomaterials, 2000, 21, 223 |
| Библиографическая ссылка | L. Sagalowicz, M.E. Leser, H.J. Watzke, M. Michel, Trends Food Sci. Technol., 2006, 12, 204 |
| Библиографическая ссылка | T. Landh, J. Phys. Chem., 1994, 98, 8453 |
| Библиографическая ссылка | L. Sagalowicz, M. Michel, M. Adrian, P. Frossard, M. Rouvet, H.J. Watzke, A. Yaghmur, L. de Campo, O. Glatter, M.E. Leser, J. Microscopy, 2006, 221, 110 |
| Библиографическая ссылка | F. Caboi, G.S. Amico, P. Pitzalis, M. Monduzzi, T. Nylander, K. Larsson, Chem. Phys. Lipids, 2001, 109, 47 |
| Библиографическая ссылка | M. Nakano, T. Teshigawara, A. Sugita, W. Leesajakul, A. Taniguchi, T. Kamo, H. Matsuoka, T. Handa, Langmuir, 2002, 18, 9283 |
| Библиографическая ссылка | I. Amar-Yuli, N. Garti, Colloids Surf. B, 2005, 43, 72 |
| Библиографическая ссылка | P. Pitzalis, M. Monduzzi, N. Krog, K. Larson, H. Ljusberg-Wahren, T. Nylander, Langmuir, 2000, 16, 6358 |
| Библиографическая ссылка | R. Mezzenga, M. Grigorov, Z. Zhang, C. Servais, L. Sagalowicz, A.I. Romoscanu, V. Khanna, C. Meyer, Langmuir, 2005, 21, 6165 |
| Библиографическая ссылка | H. Gylling, T.A. Miettinen, Ann. Clin. Biochem., 2005, 42, 254 |
| Библиографическая ссылка | G.R. Thompson, S.M. Grundy, Am. J. Cardiol., 2005, 96, 3D |
| Библиографическая ссылка | J. Plat, R.P. Mensink, Am. J. Cardiol., 2005, 96, 15D |
| Библиографическая ссылка | K. von Bergmann, T. Sudhop, D. Lutjohann, Am. J. Cardiol., 2005, 96, 10D |
| Библиографическая ссылка | P.M. Clifton, M. Noakes, D. Sullivan, N. Erichsen, D. Ross, G. Annison, A. Fassoulakis, M. Cehun, P. Nestel, Eur. J. Clin. Nutr., 2004, 58, 503 |
| Библиографическая ссылка | L.I. Christiansen, P.L. Lahteenmaki, M.R. Mannelin, T.E. Seppanen-Laakso, R.V. Hiltunen, J.K. Yliruusi, Eur. J. Nutr., 2001, 40, 66 |
