| Автор | Horne, David S. |
| Автор | Lucey, John A. |
| Автор | Choi, Jong-Woo |
| Дата выпуска | 2007 |
| ISBN | 978-0-85404-271-5 |
| Формат | application.pdf |
| Издатель | Royal Society of Chemistry |
| Название | Chapter 10. Casein Interactions: Does the Chemistry Really Matter? |
| Тип | other |
| DOI | 10.1039/9781847557698-00155 |
| Print ISSN | 0260-6291 |
| Журнал | Food Colloids: Self-Assembly and Material Science |
| Первая страница | 155 |
| Последняя страница | 166 |
| Аффилиация | Horne David S.; Hannah Research Institute |
| Аффилиация | Lucey John A.; Department of Food Science, University of Wisconsin |
| Аффилиация | Choi Jong-Woo; Department of Food Science, University of Wisconsin |
| Библиографическая ссылка | D.G. Dalgleish, T.G. Parker, J. Dairy Res., 1980, 47, 113 |
| Библиографическая ссылка | D.S. Horne, D.G. Dalgleish, Int. J. Biol. Macromol., 1980, 2, 154 |
| Библиографическая ссылка | D.G. Dalgleish, E. Paterson, D.S. Horne, Biophys. Chem., 1981, 13, 307 |
| Библиографическая ссылка | D.S. Horne, Int. J. Biol. Macromol., 1983, 5, 296 |
| Библиографическая ссылка | D.S. Horne, P.D. Moir, Int. J. Biol. Macromol., 1984, 6, 316 |
| Библиографическая ссылка | D.S. Horne, J. Dairy Res., 1982, 49, 107 |
| Библиографическая ссылка | C. Holt, L. Sawyer, Protein Eng., 1988, 2, 251 |
| Библиографическая ссылка | J.-C. Mercier, Biochimie, 1981, 63, 1 |
| Библиографическая ссылка | D.S. Horne, Int. Dairy J., 1998, 8, 171 |
| Библиографическая ссылка | C. Holt, Eur. Biophys. J., 2004, 33, 421 |
| Библиографическая ссылка | C. Holt, Mater. Res. Soc. Symp. Proc., 2004, 283, w.7.1.1 |
| Библиографическая ссылка | D.S. Horne, Curr. Opin. Colloid Interface Sci., 2006, 11, 148 |
| Библиографическая ссылка | D.T. Davies, A.J.R. Law, J. Dairy Res., 1977, 44, 447 |
| Библиографическая ссылка | K.J. Cross, N.L. Huq, J.E. Palamara, J.W. Perich, E.C. Reynolds, J. Biol. Chem., 2005, 280, 15362 |
| Библиографическая ссылка | C. Holt, S.S. Hasnain, D.W.L. Hukins, Biochim. Biophys. Acta, 1982, 719, 299 |
| Библиографическая ссылка | T.C.A. McGann, R.D. Kearney, W. Buchheim, A.S. Posner, F. Betts, N.C. Blumenthal, Calcif. Tissue Int., 1983, 35, 821 |
