| Автор | Ye, Aiqian |
| Автор | Singh, Harjinder |
| Дата выпуска | 2007 |
| ISBN | 978-0-85404-271-5 |
| Формат | application.pdf |
| Издатель | Royal Society of Chemistry |
| Название | Chapter 11. Electrostatic Interactions between Lactoferrin and β-Lactoglobulin in Oil-in-Water Emulsions |
| Тип | other |
| DOI | 10.1039/9781847557698-00167 |
| Print ISSN | 0260-6291 |
| Журнал | Food Colloids: Self-Assembly and Material Science |
| Первая страница | 167 |
| Последняя страница | 175 |
| Аффилиация | Ye Aiqian; Riddet Centre, Massey University |
| Аффилиация | Singh Harjinder; Riddet Centre, Massey University |
| Библиографическая ссылка | E.N. Baker, H.M. Baker, Cell. Mol. Life Sci., 2005, 62, 2531 |
| Библиографическая ссылка | E.N. Baker, H.M. Baker, R.D. Kidd, Biochem. Cell Biol., 2002, 80, 27 |
| Библиографическая ссылка | S.A. Moore, B.F. Anderson, C.R. Groom, M. Haridas, E.N. Baker, J. Mol. Biol., 1997, 274, 222 |
| Библиографическая ссылка | F. Lampreave, A. Piniero, J.H. Brock, H. Castiplo, L. Sanchez, M. Calvo, Int. J. Biol. Macromol., 1990, 12, 2 |
| Библиографическая ссылка | M.C. Wahlgren, T. Arnebrant, M.A. Paulsson, J. Colloid Interface Sci., 1993, 158, 46 |
| Библиографическая ссылка | M. Laurence, H.J. Griesser, Colloids Surf. B, 2002, 23, 125 |
| Библиографическая ссылка | J.R. Lu, P. Shiamalee, X. Zhao, Langmuir, 2005, 21, 3354 |
| Библиографическая ссылка | A. Ye, H. Singh, J. Colloid Interface Sci., 2006, 295, 249 |
| Библиографическая ссылка | M. Srinivasan, H. Singh, P.A. Munro, Int. Dairy J., 1999, 9, 337 |
| Библиографическая ссылка | P. Chodanowski, S. Stoll, J. Chem. Phys., 2001, 115, 4951 |
| Библиографическая ссылка | D.J. McClements, Langmuir, 2005, 21, 9777 |
| Библиографическая ссылка | S. Ogawa, E.A. Decker, D.J. McClements, J. Agric. Food Chem., 2003, 51, 2806 |
| Библиографическая ссылка | S. Ogawa, E.A. Decker, D.J. McClements, J. Agric. Food Chem., 2004, 52, 3595 |
| Библиографическая ссылка | Y.S. Gu, E.A. Decker, D.J. McClements, Food Hydrocoll., 2005, 19, 83 |
