| Автор | Ettelaie, Rammile |
| Автор | Dickinson, Eric |
| Автор | Cao, Lei |
| Автор | Pugnaloni, Luis A. |
| Дата выпуска | 2007 |
| ISBN | 978-0-85404-271-5 |
| Формат | application.pdf |
| Издатель | Royal Society of Chemistry |
| Название | Chapter 16. Theoretical Study of Phase Transition Behaviour in Mixed Biopolymer + Surfactant Interfacial Layers Using the Self-Consistent-Field Approach |
| Тип | other |
| DOI | 10.1039/9781847557698-00245 |
| Print ISSN | 0260-6291 |
| Журнал | Food Colloids: Self-Assembly and Material Science |
| Первая страница | 245 |
| Последняя страница | 256 |
| Аффилиация | Ettelaie Rammile; Procter Department of Food Science, University of Leeds |
| Аффилиация | Dickinson Eric; Procter Department of Food Science, University of Leeds |
| Аффилиация | Cao Lei; Procter Department of Food Science, University of Leeds |
| Аффилиация | Pugnaloni Luis A.; Institute of Physics of Liquids and Biological Systems |
| Библиографическая ссылка | C.-H. Chang, E.I. Frances, Colloids Surf. A, 1995, 100, 1 |
| Библиографическая ссылка | P.J. Wilde, Curr. Opin. Colloid Interface Sci., 2000, 5, 176 |
| Библиографическая ссылка | R. Miller, D.O. Grigoriev, J. Krägel, A.V. Makievski, J. Maaldonado-Valderrama, M. Leser, M. Michel, V.B. Fainerman, Food Hydrocoll., 2005, 19, 479 |
| Библиографическая ссылка | J.M. Rodriguez Patino, M.R. Rodriguez Niño, C.C. Sanchez, Curr. Opin. Colloid Interface Sci., 2003, 8, 387 |
| Библиографическая ссылка | A.R. Mackie, A.P. Gunning, P.J. Wilde, V.J. Morris, Langmuir, 2000, 16, 2242 |
| Библиографическая ссылка | L.A. Pugnaloni, E. Dickinson, R. Ettelaie, A.R. Mackie, P.J. Wilde, Adv. Colloid Interface Sci., 2004, 107, 27 |
| Библиографическая ссылка | M.M. Ilâ in, M.S. Anokhina, M.G. Semenova, L.E. Belyakova, Y.N. Polikarpov, Food Hydrocoll., 2005, 19, 455 |
| Библиографическая ссылка | A.S. Antipova, M.S. Semenova, L.E. Belyakova, M.M. Ilâ in, Colloids Surf. B, 2001, 21, 217 |
| Библиографическая ссылка | E. Dickinson, Colloids Surf. B, 2001, 20, 197 |
| Библиографическая ссылка | L.A. Pugnaloni, R. Ettelaie, E. Dickinson, J. Chem. Phys., 2004, 121, 3775 |
| Библиографическая ссылка | V.B. Fainerman, S.A. Zholob, E.H. Lucassen-Reynders, R. Miller, J. Colloid Interface Sci., 2003, 261, 180 |
| Библиографическая ссылка | R. Miller, V.B. Fainerman, M.E. Leser, M. Michel, Colloids Surf. A, 2004, 233, 39 |
| Библиографическая ссылка | F.A.M. Leermakers, P.J. Atkinson, E. Dickinson, D.S. Horne, J. Colloid Interface Sci., 1996, 178, 681 |
| Библиографическая ссылка | E. Dickinson, D.S. Horne, V.J. Pinfield, F.A.M. Leermakers, J. Chem. Soc., Faraday Trans., 1997, 93, 425 |
| Библиографическая ссылка | R. Ettelaie, B.S. Murray, E.L. James, Colloids Surf. B, 2003, 31, 195 |
| Библиографическая ссылка | E.B. Zhulina, O.V. Borisov, J. van Male, F.A.M. Leermakers, Langmuir, 2001, 17, 1277 |
| Библиографическая ссылка | E.L. Parkinson, R. Ettelaie, E. Dickinson, Biomacromolecules, 2005, 6, 3018 |
| Библиографическая ссылка | L.A. Pugnaloni, R. Ettelaie, E. Dickinson, Langmuir, 2003, 19, 1923 |
| Библиографическая ссылка | T. Sengupta, S. Damodaran, J. Colloid Interface Sci., 2000, 229, 21 |
| Библиографическая ссылка | F.A.M. Leermakers, L.K. Koopal, W.J. Lokar, W.D. Ducker, Langmuir, 2005, 21, 10089 |
| Библиографическая ссылка | L.K. Koopal, F.A.M. Leermakers, W.J. Lokar, W.A. Ducker, Langmuir, 2005, 21, 11534 |
