| Автор | Erni, Philipp |
| Автор | Herle, Vishweshwara |
| Автор | Windhab, Erich J. |
| Автор | Fischer, Peter |
| Дата выпуска | 2007 |
| ISBN | 978-0-85404-271-5 |
| Формат | application.pdf |
| Издатель | Royal Society of Chemistry |
| Название | Chapter 23. Shape and Interfacial Viscoelastic Response of Emulsion Droplets in Shear Flow |
| Тип | other |
| DOI | 10.1039/9781847557698-00343 |
| Print ISSN | 0260-6291 |
| Журнал | Food Colloids: Self-Assembly and Material Science |
| Первая страница | 343 |
| Последняя страница | 355 |
| Аффилиация | Erni Philipp; Institute of Food Science and Nutrition |
| Аффилиация | Herle Vishweshwara; Institute of Food Science and Nutrition |
| Аффилиация | Windhab Erich J.; Institute of Food Science and Nutrition |
| Аффилиация | Fischer Peter; Institute of Food Science and Nutrition |
| Библиографическая ссылка | B.S. Murray, Curr. Opin. Colloid Interface Sci., 2002, 7, 426 |
| Библиографическая ссылка | E. Dickinson, J. Chem. Soc. Faraday Trans., 1998, 94, 1657 |
| Библиографическая ссылка | D.E. Discher, N. Mohandas, E.A. Evans, Science, 1994, 266, 1032 |
| Библиографическая ссылка | L.G. Cascao-Pereira, A. Hickel, C.J. Radke, H.W. Blanch, Biotechnol. Bioeng., 2003, 83, 498 |
| Библиографическая ссылка | E.M. Freer, K.S. Yim, G.G. Fuller, C.J. Radke, J. Phys. Chem. B, 2004, 108, 3835 |
| Библиографическая ссылка | R. Miller, D.O. Grigoriev, J. Krägel, A. Makievski, J. Maldonado-Valderrama, M. Leser, M. Michel, V.B. Fainerman, Food Hydrocoll., 2005, 19, 479 |
| Библиографическая ссылка | E.M. Freer, K.S. Yim, G.G. Fuller, C.J. Radke, Langmuir, 2004, 20, 10159 |
| Библиографическая ссылка | R. Miller, V.B. Fainerman, E.V. Aksenenko, M.E. Leser, M. Michel, Langmuir, 2004, 20, 771 |
| Библиографическая ссылка | G.B. Bantchev, D.K. Schwartz, Langmuir, 2003, 19, 2673 |
| Библиографическая ссылка | J. Maldonado-Valderrama, V.B. Fainerman, M.J. Galvez-Ruiz, A. Martin-Rodriguez, M.A. Cabrerizo-Vilchez, R. Miller, J. Phys. Chem. B, 2005, 109, 17608 |
| Библиографическая ссылка | P. Cicuta, I. Hopkinson, Europhys. Lett., 2004, 68, 65 |
| Библиографическая ссылка | E. Dickinson, Colloids Surf. B, 1999, 15, 161 |
| Библиографическая ссылка | J.T. Petkov, T.D. Gurkov, B.E. Campbell, R.P. Borwankar, Langmuir, 2000, 15, 3703 |
| Библиографическая ссылка | P. Cicuta, E.J. Stancik, G.G. Fuller, Phys. Rev. Lett., 2003, 90, 236101 |
| Библиографическая ссылка | A. Martin, M. Bos, M. Cohen Stuart, T. van Vliet, Langmuir, 2002, 18, 1238 |
| Библиографическая ссылка | G. Garofalakis, B.S. Murray, Colloids Surf. B, 1999, 12, 231 |
| Библиографическая ссылка | G. Serrien, G. Geeraerts, L. Ghosh, P. Joos, Colloids Surf., 1992, 68, 219 |
| Библиографическая ссылка | J.R. Lu, T.J. Su, R.K. Thomas, J. Colloid Interface Sci., 1999, 213, 426 |
| Библиографическая ссылка | L.G. Cascão Pereira, O. Théodoly, H.W. Blanch, C.J. Radke, Langmuir, 2003, 19, 2349 |
| Библиографическая ссылка | E. Scholten, J. Sprakel, L.M. Sagis, E. van der Linden, Biomacromolecules, 2006, 7, 339 |
| Библиографическая ссылка | V.E. Ziegler, B.A. Wolf, Macromolecules, 2005, 38, 5826 |
| Библиографическая ссылка | C.L. Tucker, P. Moldenaers, Ann. Rev. Fluid Mech., 2002, 34, 177 |
| Библиографическая ссылка | Y.A. Antonov, P. van Puyvelde, P. Moldenaers, Biomacromolecules, 2004, 5, 276 |
| Библиографическая ссылка | P. van Puyvelde, P. Moldenaers, J. Mewis, G.G. Fuller, Langmuir, 2000, 16, 3740 |
| Библиографическая ссылка | J. Vermant, P. van Puyvelde, P. Moldenaers, J. Mewis, G.G. Fuller, Langmuir, 1998, 14, 1612 |
| Библиографическая ссылка | H.A. Stone, Ann. Rev. Fluid Mech., 1994, 26, 65 |
| Библиографическая ссылка | H.P. Grace, Chem. Eng. Comm., 1982, 14, 225 |
| Библиографическая ссылка | K. Feigl, S.F.M. Kaufmann, P. Fischer, E.J. Windhab, Chem. Eng. Sci., 2003, 58, 2351 |
| Библиографическая ссылка | B.J. Bentley, L.G. Leal, J. Fluid Mech., 1986, 167, 241 |
| Библиографическая ссылка | A. Williams, J.J.M. Janssen, A. Prins, Colloids Surf. A, 1997, 125, 189 |
| Библиографическая ссылка | D.B. Jones, A.P.J. Middelberg, AIChE J., 2003, 49, 1533 |
| Библиографическая ссылка | P. Erni, P. Fischer, E.J. Windhab, Appl. Phys. Lett., 2005, 87, 244104 |
| Библиографическая ссылка | V. Herle, P. Fischer, E.J. Windhab, Langmuir, 2005, 21, 9051 |
| Библиографическая ссылка | B. Birkhofer, J.C. Eischen, P. Fischer, E.J. Windhab, Ind. Eng. Chem. Res., 2005, 44, 6999 |
| Библиографическая ссылка | P. Erni, P. Fischer, E.J. Windhab, Langmuir, 2005, 21, 10555 |
| Библиографическая ссылка | R. Gunde, A. Kumar, S. Lehnert-Batar, R. Mäder, E.J. Windhab, J. Colloid Interface Sci., 2001, 244, 113 |
| Библиографическая ссылка | J.F. Palierne, Rheol. Acta, 1990, 29, 204 |
| Библиографическая ссылка | W. Yu, M. Bousmina, M. Grmela, C. Zhou, J. Rheol., 2002, 46, 1401 |
| Библиографическая ссылка | T. Roths, D. Maier, C. Friedrich, M. Marth, J. Honerkamp, Rheol. Acta, 2000, 39, 163 |
| Библиографическая ссылка | E. van Hemelrijck, P. van Puyvelde, S. Velankar, C.S. Macosko, P. Moldenaers, J. Rheol., 2004, 48, 143 |
